Камеры газации бананов предназначены для быстрого и контролируемого дозревания зеленых бананов до спелого состояния, в котором они реализуются через торговую сеть. В соответствии с технологическим процессом, бананы должны находиться в регулируемой газовой среде определенного химического состава в узком диапазоне изменения температуры и относительной влажности, причем параметры среды должны изменяться в течение процесса дозревания по определенному закону.

Для производства камер газации компания East Ref Oy использует теплоизоляционные панели типа "сэндвич" с утеплителем из пенополиуретана. Технология монтажа панелей обеспечивает герметичность готовой камеры.

Камеры газации оборудованы герметичными подъемными дверями с электрическим и ручным приводом.

Для обеспечения необходимой температуры и влажности камеры оснащаются холодильным оборудованием и увлажнителями. Увлажнители, установленные в камерах, поддерживают относительную влажность в пределах 90 +3%.

Для поддержания необходимой концентрации компонентов газовой смеси и проветривания камер по окончании газации, камеры оборудованы системой подачи газа и принудительной приточно-вытяжной вентиляцией.

Для нагревания воздуха в камерах в холодное время года используются электрические нагреватели оттайки воздухоохладителей. Автоматическое регулирование осуществляется высококачественными приборами автоматики. Все приборы автоматики обеспечивают поддержание оптимального режима работы холодильной установки, обеспечивая минимальный расход энергии и износ оборудования.

Автоматическое управление процессом вызревания бананов осуществляется при помощи микропроцессорного контроллера газации PROBA. С его помощью измеряется и контролируется температура, относительная влажность и концентрация компонентов газовой смеси в камерах газации. Контроллер осуществляет полное управление всем комплексом оборудования, обеспечивающего технологический цикл, вплоть до блокировки дверей камеры при наличии в ней газовой смеси.